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Préchauffez le four à 350°F (180°C). Graissez une casserole " 9 x " 13. Dans une grande cuvette, battez ensemble l'huile de sucre de Muscovado et végétale, l'oeuf entier, le blanc d'oeuf, et l'extrait de vanille.
Ajoutez les flocons d'avoine, l'avoine roulée, les graines de sésame, la farine de soya, la cannelle, le poivre de Jamaïque et la noix de muscade. Remuez en raisins secs, figues (ou frites de chocolat), noix de coco et écrous coupés.
Répandez la casserole d'excédent de mélange également et appuyez légèrement. Faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'aux chips autour des bords.
Laissez se refroidir complètement avant la coupure dans des barres.
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