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R d'ecipe pour
 le SUCRE de MÉLASSE
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| Biscuits De Beurre De Cannelle
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| Ingrédients
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ÉCRIMAGE:
tbsp 3. Le Sucre Spécial De Baker
1 cannelle moulue de tbsp.
BISCUITS:
farine tout usage de tasse de 2 1/2
bicarbonate de soude de 1/2 tsp.
1/4 sel de tsp.
sucre foncé des Barbades de 1 tasse, emballé
le sucre spécial de Baker de tasse de 1/2
beurre salé 1 par tasse, ramolli
2 oeufs
extrait pur de vanille de 2 tsp.
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| Préparation
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Préchauffez le four à 300 degrés.
Dans une petite cuvette combinez le sucre et cannelle pour l'écrimage. Mettez de côté.
Dans une cuvette moyenne combinez la farine, la soude et le sel. Le mélange bien avec un fil battent et ont mis de côté.
Dans le grand mélange d'une cuvette les sucres avec un mélangeur électrique ont placé à la vitesse moyenne. Ajoutez le beurre et mélangez pour former une pâte grenue. Éraflez les côtés de la cuvette, puis ajoutez les oeufs et extrait de vanille. Mélangez à la vitesse moyenne jusqu'à léger et à pelucheux.
Ajoutez le mélange de farine et mélangez à à vitesse réduite juste jusqu'à combiné. Pas l'overmix. Formez la pâte dans des boules de 1"et roulez chaque boule dans l'écrimage de cannelle-sucre.
Placez sur ungreased les feuilles de biscuit, 2"distant. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes. Transférez immédiatement les biscuits avec une spatule à une surface fraîche et plate.
Marques biscuits 3 douzaines.
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