La canne à sucre
que nous mangeons est une herbe qui peut devenir une taille aussi grande que 15 pieds. Cette usine éternelle se développe mieux dans des climats tropicaux chauds. Morphologiquement, elle a part au dessus et à une tige creuse remplis de sève douce à partir de laquelle du sucre est extrait. Elle mûrit
pour moissonner après 10 à 15 mois. En Inde, la saison de sucre-fabrication commence en octobre et continue en mars ou avril.
La canne à sucre a provenu de la Chine et de l'Inde il y a plusieurs mille ans. Son point de départ remonte à 510 B.C. quand les soldats de l'empereur persan DariusI ont vu la canne accroître sur les banques du fleuve Indus. Ils l'ont appelé " les roseaux, qui produisent le miel sans abeilles. " Très bientôt, la canne à sucre
a tracé son itinéraire dans Perse et plus tard les Arabes l'ont menée en l'Egypte. N'ayez pas besoin de nous oublient que le mot le 'sucre 'lui-même est dérivé d'un mot arabe? Alexander, le grand (356-232 B.C.) sucre présenté aux nations méditerranéennes d'où il a écarté en bas de la côte est de l'Afrique.
Par 600 A.D. la pratique de moissonner la canne à sucre , d'extraire son jus doux, et de le bouillir pour produire des cristaux de sucre brut est devenue populaire. Presque six cents ans après, quand le polo de Marco a visité la Chine, il a vu beaucoup de moulins de sucre prospères. Autour du milieu du quinzième siècle, il y avait des plantations de canne dans la Madère, les îles Canaries, et la rue Thomas. Celles-ci ont fourni le sucre à l'Europe jusqu'au seizième siècle, quand la fabrication de sucre a réparti l'Amérique tropicale. Au dix-septième siècle, il y avait les exportations considérables de sucre d'Indes occidentales. Les sources déclarent que du sucre de canne cru a été raffiné à Dublin et à Belfast au milieu du dix-septième siècle.
L'unicité du sucre est qu'elle peut être manufacturée de deux uniques et de sources indépendantes. Ce sont la betterave à sucre et la canne à sucre . L'ancien est commodément développé dans les zones tempérées et le dernier dans les tropiques. Ceci a indiqué ce sucre, si de la canne ou la betterave, pourrait être produite dans la plupart des régions.
La betterave à sucre, bien que connu comme 'légume doux ', n'a pas été employée comme source commerciale de sucre jusqu'à la deuxième moitié du dix-huitième siècle. C'était Margraf, qui, tout en travaillant à Berlin, découvert une technique pour extraire le sucre à partir de la betterave. Sa pupille, Achard, a plus loin développé ceci.
La victoire du Nelson chez Trafalgar en 1805 a été suivie d'découpée de l'Europe du sucre de canne. Napoleon, pendant qu'il venait pour savoir la nouvelle technique pour extraire le sucre à partir de la betterave à sucre, a décidé en 1811 que la betterave à sucre devait être la source du sucre pour l'Europe.
